Kaikki alkoi Lohjalta, kun Laurinkatu 53:een avattiin 1993 ensimmäinen Ismet ravintola. Lohjalla Ismet oli aikoinaan kaupungin toinen pizzeria ravintola. Nykyään Laurinkadun Ismet toimii osoitteessa Laurinkatu 55.
Tuon jälkeen uusia Ismet ravintoloita on avattu siten, että seitsemäs Ismet ravintola avattiin Klaukkalaan maaliskuussa 2021. Ismet ravintolat ovat keittiöltään välimerellisiä, mutta ruokalistalla on vaikutteita myös sekä Pohjois-että Etelä-Amerikasta. Ismet ravintolat pyrkivät annoksissaan saavuttamaan hyvän ruoan mauan edulliseen hintaan. Esimerkiksi kaikki burgerimme on tehty black angus-häränlihasta ja pizzamme on saatavilla myös gluteenittomana. Myös käyttämämme kebabliha on 100% suomalaista lihaa.
Vuoden 2017 alusta lähtien Ismet on franchising-ketju eli ravintolayrittäjät voivat ostaa brändin käyttöönsä.
